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校园新闻
   

黄晓华主席组织召开校园食堂食品安全会议

作者:ngzongwuchu     发布时间:2020-09-17 08:23     点击量:

             

  2020年9月17日上午,在顺庆校区党建活动室召开了校园食品安全会议。会议由工会主席黄晓华主持。顺庆校区、嘉陵校区、临江校区总务处主任、财务室主任和食堂负责人参加了会议。

  会上,黄主席对食堂安全工作进行了部署,提出了以下要求。一是食堂经营者必须规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理,收集相关资料归档备查,提升学校食堂食品安全水平。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,对食堂、便利店进行全面自检自查,对剩余库存食品及原辅料进行全面清空处理,对经营场所、设施设备、工用具、餐饮具等进行全面清洗消毒和分类。自检自查中发现的食品安全问题要及时处置,发现食品安全隐患要及时整改。

  二是规范员工服务态度,树立“服务至上”的理念。疫情期间,根据我校学生错峰就餐的实际情况,保障学生就餐质量,确保每位学生吃上可口、热乎的饭菜。

  三是各校区总务处、体卫处对食堂、便利店负有监管责任,定期对食堂、便利店定期进行检查,着重对食品价格、质量、生产日期等进行检查,严禁三无产品进学校,并对检查结果建立台账,确保食品安全责任落细、落地、落实。




 

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